Sopa de pescado y almejas

Ingredientes

• 1 cebolla


• 1 puerro


• 2 Ajos


• 1 pimiento verde


• 1/2 kg. almejas


• un vaso de vino blanco


• perejil picado


• 50 cl. aceite

Elaboración

En una cazuela se rehoga el puerro y la cebolla ,en una cazuela aparte se abren las almejas con vino blanco ;una vez rehogado el puerro y la cebolla, se le echan las almejas sin cáscara; y el caldo de pescado; un poquito de perejil y se dejan durante 10 o 15 minutos; se pochan todos los ingredientes y se le agrega al caldo y se le hechan fideos finos. Listo para servir...