- INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
- 250 ml de leche
- 100 gramos de mantequilla
- 200 gramos de harina
- 15 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 2 cucharadas de azúcar glas
- un trozo de cortesa de limón
- un pellizco de sal
- aceite para freír
PREPARACION
Pon la leche en un cazo con la mantequilla,la sal , el azúcar ,y la cascara del limón, y dale un hervor.Elimina la cascara de limón agrega la harina de golpe.Remueve la mezcla con una espátula , asta que la masa se separe de las paredes.Retira el cazo del fuego , añade un huevo y mezclalo hasta que este perfetamente integrado,incorpora los huevos restantes , procediendo del mismo modo.Vierte pequeñas cantidades de masa con ayuda de una cuchara, en una sarten con aceite caliente y dora los buñuelos.dándoles la vuelta con una espumadera.Deja los escurrir con papel absorbente de cocina, antes de servir espolvorea con azúcar glas.
