HABAS FRESCAS GUISADAS

INGREDIENTES

• 800 gr de habas  frescas
• 200 gr de bacon
• 1 cebolleta
• 2 ajos tiernos
• 1/2 pimiento rojo
•  1 cuch de carne de pimiento choricero
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• Aceite de oliva
•  Agua ,  sal
• 1 cuch de harina       

  ELABORACIÓN
Pon a coser las habas con agua y sal de 25 a 30 minutos.Aparte ,haz un sofrito con la cebolleta, los ajos tiernos, el pimiento rojo y el bacon, todo bien picado.Añade una cucharada de harina y rehoga.Agrega también una cucharada de carne de pimiento choricero. A continuación incorpora las habas cocidas y escurridas.
Saltealo todo junto con una pizca de nuez moscada y dé jalo coser  durante 5 minutos .
Espero que os gusten

JUDIAS VERDES CON GAMBAS

INGREDIENTES

• 800 g de judías verdes
• 200 g de gambas cocidas
• 2 dientes de ajo, aceite ,sal
• 1 cucharada de harina , agua  

ELABORACIÓN
Limpia las  judías verdes, cortarlas, y ponlas a coser en una cazuela, con agua hirviendo y sal durante 30 minutos.
Escurre y reserva el caldo ,pela el ajo,  filetealo,  y ponlo en una cazuela con aceite  , en cuanto se dore añade la harina, rehogandola bien, después agrega dos vasos del caldo de las vainas, y las gambas cocidas y peladas, por ultimo añade también las vainas escurridas, prueba el punto de sal y  dejalo  cocer unos minutos asta que espese la salsa. Un plato muy rico y con muy pocas calorías

NARANJAS CON CREMA Y PLATANO

INGREDIENTES

• 4Naranjas grandes
• 2 plátanos
• 50 g de pasas de Corinto
• 1/2 vaso de ron o brandy
• 3 cuch de azúcar
• Un vaso de nata montada
• 3 cuch de leche condensada
• Canela molida, unas hojas de menta

ELABORACIÓN
Poner las pasas en remojo, con el ron o el brandy, pelar las naranjas y los plátanos , y troceamos. Colócalos en   un bol y añade el azúcar y las pasas escurridas, mezclandolo  todo muy bien. Agrega la leche condensada a la nata y remueve.
Sirve la macedonia en cuencos colocando la crema encima, espolvorea con canela en polvo, y  adorna con unas hojas de menta.Se deja enfriar una hora en  el frigorífico , espero que os guste es muy sencillo y muy rico sobre todo para el verano

ASADURILLAS DE CORDERO AL VINO BLANCO

• INGREDIENTES
• 1 Asadurilla de cordero
• (Hígado, corazón, riñones...)
• 1 hoja de laurel
• 3 cuch. de salsa de tomate
• 2 cebollas
• Un vaso de caldo, perejil picado
•  Un vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• 1 cuch. de harina
•  Sal agusto

ELABORACIÓN
Pica la cebolla muy fina y rehógala en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Corta la asadurilla, sazónala y añade la a la casuela cuando la cebolla esté transparente.
Después añade la harina, rehoga, agrega la hoja de laurel y sigue rehogando unos minutos.Por ultimo hecha el tomate, el vaso de vino, y el caldo, espolvorea con perejil picado.Deja que hierva a fuego fuerte de 5 a 8 minutos con la cazuela destapada, para que reduzca el caldo.
Al servir, se puede acompañar la azadurilla con arroz blanco