ASADURILLAS DE CORDERO AL VINO BLANCO

• INGREDIENTES
• 1 Asadurilla de cordero
• (Hígado, corazón, riñones...)
• 1 hoja de laurel
• 3 cuch. de salsa de tomate
• 2 cebollas
• Un vaso de caldo, perejil picado
•  Un vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• 1 cuch. de harina
•  Sal agusto

ELABORACIÓN
Pica la cebolla muy fina y rehógala en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Corta la asadurilla, sazónala y añade la a la casuela cuando la cebolla esté transparente.
Después añade la harina, rehoga, agrega la hoja de laurel y sigue rehogando unos minutos.Por ultimo hecha el tomate, el vaso de vino, y el caldo, espolvorea con perejil picado.Deja que hierva a fuego fuerte de 5 a 8 minutos con la cazuela destapada, para que reduzca el caldo.
Al servir, se puede acompañar la azadurilla con arroz blanco