Berenjenas aliñadas

Ingredientes

• 1 kg. de berenjenas pequeñas


• aceite


• laurel


• una cornetilla


• 1 cebolla


• sal


• comino


• orégano


• vinagre

Elaboración

Se cubren de agua y se hierven hasta que estén tiernas ,se escurren y se le agregan todos los ingredientes y con este mismo caldo se dejan macerar durante 24 horas