CODORNICES EN FRITADA

• INGREDIENTES


• codornices


• tomate
• 2 cebollas


• pimientos verdes


• 2 dientes de ajo


• Un vasito de jerez


• sal


• pimienta


• perejil picado


• Aceite

ELABORACIÓN

En una cazuela con aceite,pocha la verdura bien picada durante 10 o 15 minutos .Zasona y agrega el vino de jerez.En otra cazuela, fríe a fuego fuerte las codornices bien limpias , partidas por la mitad y salpimentadas . Añádeselas a la fritada y cocinalo todo junto, a fuego lento durante unos 10 minutos. Sirbelo espolvoreado de perejil . espero que os guste .