SOLOMILLO DE CERDO CON CHANPIÑONES

INGREDIENTES

• Un solomillo grande de cerdo.
• 300 gr de chanpiñones.
• 1 botellín de crema de leche.
• 5o gr de mantequilla.
• un cuarto de litro de caldo de carne.
• Una pastilla de concentrado de carne.
• Un 1/4 de litro de agua.
• Aceite.
• Una cucharada de harina.
• 4 Trozos de pan de molde.
• Sal.

ELABORACIÓN

Cortar el solomillo en 4 trozos y apañarlo. Sazonarlos con sal y dorarlos en aceite. En la misma grasa rehogar una cucharada de harina hasta que esté dorada, verter el caldo y cocer durante unos minutos sin dejar de mover. Una vez hecho esto, limpiar los champiñones, cortarlos en láminas y cocerlos en la mantequilla. Añadir a la salsa y a la crema de leche y dejar cocer unos minutos. Por último freír el pan de molde, quitando la corteza colocarlo en una fuente o en el plato de cada comensal, poner el solomillo y regar con la salsa muy caliente.Espero que os guste :)