POLLO CON PIMIENTOS ROJOS

• INGREDIENTES


• Un pollo


• 2 o 3 pimientos morrones


• 1 vaso de vino blanco


• 1 cebolla o cebolleta


• 4 o 5 dientes de ajo


• 2 tomates


• 1 hoja de laurel


• 1cucharada de harina


• Aceite


• Agua


• Sal

ELABORACIÓN

Cortar el pollo en trozos pequeños,pica el ajo, la cebolla ,y el tomate, y ponlos a pochar en una cazuelacon un poco de aceite una hoja de laurel y un poco de sal,antes de que se dore añade el pollo sazonado y el vino , se rehoga con un poco de harina , y se cubre de agua. Corta los pimientos en tiras finas y añadeselas al pollo,se deja coser durante 30 o 40 minutos y se sirve ..... buen probecho.

ALBONDIGAS EN SALSA

• INGREDIENTES


• Para 4 personas


• 1/4 de kilo de carne picada de pollo


• 1/4 de kilo de carne picada de cerdo


• Una pechuga de pollo picada


• 3 o 4 ajos


• perejil


• aceite


• harina


• cebolla


• Pan rallado

ELABORACIÓN

En un bol se echa la carne picada junto con los ajos y el perejil picado, y se liga todo , una ves ligado se le agrega el pan rallado . En una caserola se echa aceite y se fríe la cebolla , una bes echo el refrito ,se le echa agua , y se le deja hervir durante media hora, las albóndigas se lían y se fríen en abundante aceite seguidamente se echan a la caserola y se dejan hervir hasta que espese el caldo , para espesar el caldo se agrega harina. buen probecho

LIMONES RELLENOS

• INGREDIENTES


• 4 Limones gordos


• 6 cucharadas de leche condensada


• 4 huevos


• una copita de anís dulce

ELABORACIÓN

Haz una base a los limones , corta la parte superior y vacialos con cuidado de no romperlos.Separa las claras de las yemas de los cuatro huevos , y bate las yemas junto con la pulpa de los limones , y la leche condensada .Posteriormente ,monta las claras a punto de nieve , y añadeles el batido ,mezclándolo todo bien y agregando un poquito de anís dulce.Rellena los limones con la crema y metelos en el frigorífico una o dos horas hasta servir . Buen probecho

TARTA HELADA

• INGREDIENTES


• 4 Huevos


• 200 g de nata


• 200 g de avellanas o almendras molidas


• 4 cucharadas de azúcar


• 1 chorrito de brandy


• Lenguas de gato y virutas de chocolate a gusto


• caramelo


• azúcar

ELABORACIÓN

En un bol , monta las claras a punto de nieve,una vez montadas añade la mitad del azúcar, las avellanas , la nata y las llemas , también montadas ,con el resto del azúcar.Mézclalo todo bien y añade el brandy .Vuelve a mezclar y colocalo en un molde untado de caramelo que abras preparado calentando azúcar con un poco de agua,mételo en el congelador .Por último , desmolda y acompaña la tarta con lenguas de gato y virutas de chocolate por encima .Espero que os gusten en este tiempo esta buenisima.

PECHUGAS DE POLLO RELLENAS

• INGREDIENTES



• 4 Pechugas de pollo



• Aceite



• 4 Lonchas de jamón curado


• 4 lonchas de queso graso


• Pan rallado


• 2 dientes de ajo


• Sal


• Pimienta


• Perejil picado


• 250 g de pasta cocida

ELABORACIÓN

Abre las pechugas, ya limpias , por la mitad,sazona e introduce una loncha de queso y otra de jamón.Pasa las pechugas por pan rallado y frielas en una sartén , con aceite bien caliente y dos dientes de ajo,en otra sartén con aceite, saltea la pasta cocida y bien escurrida, y espolvorea con pimienta molida y perejil picado . Sirve las pechugas acompañadas de la pasta ....... buenisimas y sencillas de hacer .