JUDIAS VERDES CON GAMBAS

INGREDIENTES

• 800 g de judías verdes
• 200 g de gambas cocidas
• 2 dientes de ajo, aceite ,sal
• 1 cucharada de harina , agua  

ELABORACIÓN
Limpia las  judías verdes, cortarlas, y ponlas a coser en una cazuela, con agua hirviendo y sal durante 30 minutos.
Escurre y reserva el caldo ,pela el ajo,  filetealo,  y ponlo en una cazuela con aceite  , en cuanto se dore añade la harina, rehogandola bien, después agrega dos vasos del caldo de las vainas, y las gambas cocidas y peladas, por ultimo añade también las vainas escurridas, prueba el punto de sal y  dejalo  cocer unos minutos asta que espese la salsa. Un plato muy rico y con muy pocas calorías

NARANJAS CON CREMA Y PLATANO

INGREDIENTES

• 4Naranjas grandes
• 2 plátanos
• 50 g de pasas de Corinto
• 1/2 vaso de ron o brandy
• 3 cuch de azúcar
• Un vaso de nata montada
• 3 cuch de leche condensada
• Canela molida, unas hojas de menta

ELABORACIÓN
Poner las pasas en remojo, con el ron o el brandy, pelar las naranjas y los plátanos , y troceamos. Colócalos en   un bol y añade el azúcar y las pasas escurridas, mezclandolo  todo muy bien. Agrega la leche condensada a la nata y remueve.
Sirve la macedonia en cuencos colocando la crema encima, espolvorea con canela en polvo, y  adorna con unas hojas de menta.Se deja enfriar una hora en  el frigorífico , espero que os guste es muy sencillo y muy rico sobre todo para el verano

ASADURILLAS DE CORDERO AL VINO BLANCO

• INGREDIENTES
• 1 Asadurilla de cordero
• (Hígado, corazón, riñones...)
• 1 hoja de laurel
• 3 cuch. de salsa de tomate
• 2 cebollas
• Un vaso de caldo, perejil picado
•  Un vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• 1 cuch. de harina
•  Sal agusto

ELABORACIÓN
Pica la cebolla muy fina y rehógala en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Corta la asadurilla, sazónala y añade la a la casuela cuando la cebolla esté transparente.
Después añade la harina, rehoga, agrega la hoja de laurel y sigue rehogando unos minutos.Por ultimo hecha el tomate, el vaso de vino, y el caldo, espolvorea con perejil picado.Deja que hierva a fuego fuerte de 5 a 8 minutos con la cazuela destapada, para que reduzca el caldo.
Al servir, se puede acompañar la azadurilla con arroz blanco

ENSALADA DE FRUTAS CON MIEL

INGREDIENTES

• 1 Piña
• 1/2  limón
• 1 pomelo
• 1 manzana
• 4 cucharadas de miel
• Unas grosellas, unas hojas de menta

ELABORACIÓN
Corta los extremos de la piña, pártela a lo largo y vacíala sin romperla. Reserva la pulpa después de ave retirado la parte leñosa,Pela y corta en trocitos el pomelo y la manzana.Colócalos en un bol y añade la pulpa troceada y las grosellas,Añade el zumo de medio limón , mézclalo todo bien y rellena con esta ensalada las medias piñas.Adereza con la miel y sirve adornando con unas hojas de menta .Un postre muy sencillo y rico

COPA DE GALLETA Y MELOCOTON

INGREDIENTES


• 12 Galletas
• 400 g de melocotón en almíbar
• 12 fresas, canela molida
• 250 g de nata liquida
• 2 cucharadas de leche condensada
• 3 cucharadas de azúcar
• 4 hojas de menta

Elaboración:
Desmenuza las galletas metiéndolas en una bolsa y apostándolas con un rodillo, corta los melocotones en trocitos, pica las fresas y monta la nata con el azúcar,coloca en unas copas el melocotón en el fondo,unos trocitos de fresa,unas galletas molidas , y moja con un chorro del caldo de almíbar y un poquito de leche condensada.
Repite la operación asta llenar la copa(melocotón, fresas, y galletas) decorando por encima con la nata montada. Termina espolvoreando las copas con canela en polvo y adornando con unas hojas de menta. Espero que os gusten.