TARTA DE MANZANA

• INGREDIENTES


•  Kilo y medio de manzanas
   

1Baso de leche

• 1 Baso de azucar


• 1 Baso de harina
• 1Huevo


• Un sobre de levadura
• Mermelada de manzana

ELABORACIÓN

Se mezclan todos los ingredientes, y se baten; en un molde untado con mantequilla, se hecha la masa se decora con unos gajos de manzana y seguidamente se mete en el horno unos 20 minutos , se pincha con una aguja y cuando salga limpia la tarta esta lista , espero que os guste.

FLAN DE CAFÊ

• INGREDIENTES


• 175 g de azúcar glas


• 250 ml de leche


• 100 g de nata para montar


• 15 g de café soluble


• 3 huevos


• 2 yemas


• 40 g de azúcar moreno

ELABORACIÓN

Precalienta el horno a 120 g , se pone 6o g de azúcar glas en un cazo con un poco de agua, y prepara un caramelo,viertelo en el fondo de 4 flaneras.Mezcla la leche con la nata, agrega el cafe soluble, y 50 g de azúcar glas y darle un hervor suave ,retiralo del fuego y reservalo.Bate los huevos con las yemas y el azúcar glas restante durante unos minutos, y mezclalos con la leche sin dejar de batir.

Rellena las flaneras con el compuesto obtenido,tapalas y cuese los flanes al baño maría durante 45 minutos o asta que estén cuajados.Cuando los flanes estén fríos desmoldalos ,espolvoreados con el azúcar moreno y sirvelos buenisimos ...... espero que os gusten

MAGDALENAS DEL CHATO

INGREDIENTES

• 7 huevos


• 5oo gr de azúcar


• 1/2 litro de aceite de girasol


• Un sobre de levadura


• 2 Limones
• 400 g de harina

ELABORACIÓN

En una cazuela grande se baten bien todos los ingredientes, seguidamente se rellenan los moldes de las magdalenas y se meten en el horno a 180 gº aproximadamente; en 15 minutos están listas.

Espero que las probéis para esta semana santa, yo ya las hice y estan buenisimas, es una receta de mi colega que es un monstruo en la cocina.

BUÑUELOS DE VIENTO

• INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS


• 250 ml de leche


• 100 gramos de mantequilla


• 200 gramos de harina


• 15 gramos de azúcar


• 4 huevos


• 2 cucharadas de azúcar glas


• un trozo de cortesa de limón


• un pellizco de sal


• aceite para freír

PREPARACION

Pon la leche en un cazo con la mantequilla,la sal , el azúcar ,y la cascara del limón, y dale un hervor.Elimina la cascara de limón agrega la harina de golpe.Remueve la mezcla con una espátula , asta que la masa se separe de las paredes.Retira el cazo del fuego , añade un huevo y mezclalo hasta que este perfetamente integrado,incorpora los huevos restantes , procediendo del mismo modo.Vierte pequeñas cantidades de masa con ayuda de una cuchara, en una sarten con aceite caliente y dora los buñuelos.dándoles la vuelta con una espumadera.Deja los escurrir con papel absorbente de cocina, antes de servir espolvorea con azúcar glas.

CABALLA A LA SALSA

INGREDIENTES

• 4 Caballas



• Un vaso de aceite



• 3 Cucharadas de moztasa



• 1 Tacita de harina



• 1 Manojo de perejil



• 3O GR de mantequilla



• 2 cebollas



• 1/2 vaso de vinagre



• 1 dl de crema de leche fresca



• pepinillos, sal , y pimienta

ELABORACIÓN

Limpiar las caballas y rebasarlos en la harina. Reservar limpiar los puerros, cortándolos en rodajas de unos 5 milímetros Hacer lo mismo con el apio Calentar dos cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio ,para freír los puerros y el apio tapados y a fuego medio durante 15 minutos salpimentar en una sartén grande , calentar 25 gr de mantequilla , y el resto del aceite freír la caballa, limpiar la sartén y poner el resto de la mantequilla hasta que adquiera un color avellana ; echarla sobre los filetes y añade un chorrito de limón.Acompañar con las verduras que deben estar calientes y doradas, espero que sea de vuestro agrado.