Tortilla de patatas

MUSLOS DE POLLO RELLENOS

• Ingredientes


• 4 muslos de pollo


• Una pizca de pimienta


• 4 lonchas de queso


• 1 tomate


• Una cebolla


• 3 ajos


• Elaboración


• Se desguesan los muslos y se le mete dentro lonchas de queso,se atan, y seguidamente se frien,se apartan en un recipiente, en una cacerola se hace el sofrito con el tomate, la cebolla, los ajos, una ves pochado, se le agregan los muslos, yse dejan hervir hasta que este tierno. Buen probecho.......

Gachas

• ingredientes




• 1 Litro de leche




• Una pizca de matalauva




• Canela en rama




• Una raspadura de limón




• Medio kilo de azúcar




• Medio kilo de harina




• Pan frito a gusto




• Aceite 2 cucharada

Elaboración

En una sartén se fríe la matalauva, y la cascara de limón, y el pan, se retira en un plato, y en una cacerola se incorpora la leche con la harina ,y el azúcar, se mueve continuamente hasta que empiece a hervir cuando espese se echan en cuencos y se dejan reposar durante unas horas .Si se desea se le puede echar por encima piñones, nueces ,etc , si no trositos de pan frito . Están lista para la mesa..... Buen provecho

Conejo encebollao

• Ingredientes
• 1 kilo de cebollas
• 4 ajos
• Una pizca de pimienta
• 2 hojas de laurel
• 1 vaso de vinagre
• 1 vaso de agua
• Elaboración
• En una cacerola se dora el conejo; con los ajos enteros, se salpimenta todo junto, y se retira del fuego,en otra cazuela se pocha la cebolla se fríen con el mismo aceite del conejo, se le echa 2 hojas de laurel.cuando todo esto este rehogado se le agrega, un vaso de vinagre y otro de agua,se deja hervir hasta que este tierno .

Carne en pepitoria

• Ingredientes
• Una cabeza de ajos
• Una rama de perejil
• Nuez moscada
• Una carterilla de azafrán
• Una pizca de pimienta
• Un vaso de vino blanco
• 2 cucharadas de harina
• Una rama de canela en rama
• Sal
• 1 kilo de carne

Elaboración

En una casuela se agrega la carne en trozos y se le echan todos los ingredientes en grudo y se deja hervir a fuego moderado hasta que la carne este tierna ; seguidamente esta lista para servir. buen provecho.....